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香椿是什么 香椿的功效作用与食用禁忌有哪些

  香椿是什么,香椿也叫香椿芽,一般只有在春季才能吃到。香椿芽味道很不错,营养价值也比较高,凉拌或者炒食口感都很好,对于一些疾病还有一定的疗效。下面我们就一起了解下香椿吧。

  香椿的功效与作用

  1.开胃健脾

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

  2.抗衰老、美容

  含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  3.清热利湿

  香椿能够起到清热利湿的作用,同时它还具有利尿解毒的功效,对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用。

  以下人等不宜食用

  1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿

  一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。

  2、有眼部并发症的患者

  更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

  3、患有慢性病的人

  (患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。

  4.祛虫疗癣

  香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

  5.涩血止痢、止崩

  香椿能够起到一定的燥湿清热的作用,同时还可以用来收敛固涩呢,对于久泻久痢和肠痔便血都具有非常好的作用,此外它还可以用来治疗崩漏带下呢。

  香椿不宜与以下食物同食

  香椿和菜花相克:香椿内含丰富的钙质,菜花中所含的化学成分会影响人体对钙质的消化和吸收,因为香椿和菜花不宜同食,起不到增强体质、滋补身体的作用。

  香椿和黄瓜相克:黄瓜中含有维生素分解酶,会破坏香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的消化和吸收,使营养价值大大降低,因此香椿和黄瓜不宜搭配在一起食用。

  香椿和牛奶相克:香椿和牛奶不宜同食,会引起腹胀、胃部不适等症状。

  民间有说法“常食香椿芽不染病”,看来香椿真的是好东西呢,你喜欢香椿的味道吗?